Leckerer Honig von den Bienen aus dem Klostergarten Wiedenbrück.
TEAM BEE RAKETE
Über Bienen und Imker
Das Team besteht zur Zeit aus vier Bienenköniginnen und abertausenden fleißigen Arbeiterinnen.
Sie produzieren unseren köstlichen Honig. Im Hintergrund unterstützen wir – Sonja und Michael Rakete. Durch unsere Gartenarbeit sind wir der Natur sehr verbunden und eines Tages war sie da: Die Faszination für die Bienen. Die Honigernte steht für uns nicht im Vordergrund. Vielmehr beobachten wir leidenschaftlich gern das Treiben der Bienen, lauschen dem Gesumm und mögen den Geruch von Wachs und Honig.
AUS DER IMKEREI
Wissenswertes
AUS DER IMKEREI
Wissenswertes
Standort
Unsere Bienenstöcke stehen im wunderschönen Klostergarten Wiedenbrück mit zahlreichen Obstbäumen, verschiedenen Blumen, Stauden und Kräutern. In der Nähe gibt es zahlreiche Linden und Kastanien. Wohin die Bienen fliegen, bleibt allerdings ihr Geheimnis. Sie suchen ständig nach den besten Quellen.
Arbeitsweise
Nach unserem Imkerkurs haben wir entschieden: Wir arbeiten mit der Hohenheimer Einfachbeute aus Weymouthkiefer und Rähmchen im Zandermaß – natürlich alles unbehandelt. Die Imkerei ist ein sehr altes Handwerk. Schleudern, ernten, abfüllen – wir machen alles manuell.
Honig
Jeder Honig schmeckt anders. Je nach Jahreszeit und der Region variiert die Zusammensetzung. Unser Honig ist naturbelassen. Wir richten uns außerdem nach der strengen Vorgabe des deutschen Imkerbundes: maximal 18 % Wassergehalt im Honig. Bei richtiger Lagerung ist der Honig so nahezu unbegrenzt haltbar.
NATÜRLICH & LECKER
BEE RAKETE HONIG
Sommertracht _2
Der Honig von den Bienen der Königin „Felicitas“schmeckt süß-aromatisch. Er ist eine Mischung aus Sommerblumen und Kräutern – vermutlich aus dem Klostergarten Wiedenbrück.
Der Honig wurde nach dem Schleudern, Sieben und Abschäumen in Gläser gefüllt und nicht gerührt. Er kann nach einiger Zeit kristallisieren. Eine schonende Erwärmung im Wasserbad möglichst unter 40 Grad Celsius verflüssigt ihn wieder.
BEE RAKETE
Geschichten von den Bienen
Schwärmerei im Klostergarten
Im Juni herrscht Aufregung im Klostergarten Wiedenbrück. Bruder Rigobert bemerkt es zuerst: ein lautes Summen und viele umher schwirrenden Bienen.
Der Start in die Imkerei
Am 15. Juli 2018 ist es soweit und wir bekommen unser erstes Bienenvolk. Sehr vorsichtig bringen wir sie an unseren Standort in den Klostergarten Wiedenbrück.
Schreiben Sie uns
Wir freuen uns über jede Nachricht mit Fragen oder Anregungen.